2026年3月30日-4月2日，第三十四屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)(2026HOTELEX上海展)將于國(guó)家會(huì)展中心(上海浦西?虹橋)盛大開(kāi)幕！
本屆展會(huì)作為2026上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)集群展之一，以40萬(wàn)㎡超大規(guī)模煥新登場(chǎng)，集結(jié)3000+全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)展商，預(yù)計(jì)吸引30萬(wàn)+全球?qū)I(yè)觀眾到場(chǎng)交流采購(gòu)。憑借全維度策展布局、前沿趨勢(shì)發(fā)布、高效供需對(duì)接體系，展會(huì)打造集全鏈展示、新品首發(fā)、趨勢(shì)研判、商貿(mào)洽談、行業(yè)交流于一體的價(jià)值生態(tài)，以創(chuàng)新與效率為雙翼，助力酒店餐飲行業(yè)突破發(fā)展壁壘，邁入高質(zhì)量發(fā)展新征程。
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2026年3月30日-4月2日，國(guó)家會(huì)展中心(上海浦西·虹橋)
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(一)核心板塊全線升級(jí)-全鏈覆蓋，全景展示
2026HOTELEX上海展在延續(xù)全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋優(yōu)勢(shì)，3000+優(yōu)質(zhì)展商覆蓋
餐飲設(shè)備、茶飲綜合、咖啡綜合、桌面用品、高端食材供應(yīng)鏈、餐飲包裝、全球風(fēng)味茶、冰淇淋及乳制品、烘焙設(shè)備及原物料等核心板塊。
·咖啡綜合：
圖片由2026HOTELEX上海展提供
咖啡板塊作為HOTELEX的核心組成部分，展出面積超過(guò)15萬(wàn)平米，占展會(huì)總面積的37.5%。板塊以“全產(chǎn)業(yè)鏈整合”為理念，覆蓋從種植、加工、烘焙、物流到零售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，構(gòu)建起從種子到杯子的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系。
·飲品綜合：
HOTELEX作為酒店餐飲業(yè)的標(biāo)桿盛會(huì)，繼續(xù)聚焦茶飲板塊，在1.1、2.1、7.1、8.1號(hào)館同時(shí)展出，覆蓋了茶原料及設(shè)備，從一杯茶的出品到包裝，再到消費(fèi)者手中，聚焦茶飲細(xì)分領(lǐng)域，滿足多元化采購(gòu)場(chǎng)景。
·高端食材供應(yīng)鏈：
據(jù)中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)食材供應(yīng)鏈分會(huì)消息，2025年前三季度，食材消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模突破7萬(wàn)億，預(yù)測(cè)2025全年食材市場(chǎng)消費(fèi)將突破10萬(wàn)億大關(guān)。在此背景下，依托HOTELEX酒店及餐飲展的深厚資源，「食材板塊」戰(zhàn)略升級(jí)為“2026上海國(guó)際高端食材展”，以“鏈通高端食材，賦能品質(zhì)餐飲”為核心理念，立足全球高端食材產(chǎn)業(yè)視野，構(gòu)建“展區(qū)展示+活動(dòng)賦能+跨界聯(lián)動(dòng)”的多元價(jià)值生態(tài)。
·餐飲設(shè)備：
餐飲設(shè)備綜合展區(qū)是HOTELEX歷屆展會(huì)的核心板塊，2026年再度擴(kuò)容提質(zhì)，展覽面積突破10萬(wàn)平方米，匯聚全球近千家商用廚房設(shè)備領(lǐng)軍企業(yè)及創(chuàng)新品牌。
展區(qū)緊密圍繞餐飲行業(yè)智能化、節(jié)能化、定制化趨勢(shì)，集中展示涵蓋烹飪?cè)O(shè)備、清洗
消毒設(shè)備、水處理設(shè)備、
制冷設(shè)備、廚房環(huán)保設(shè)備、中央廚房配套設(shè)備及冷鏈物流等全品類產(chǎn)品，滿足從連鎖餐飲到中小門(mén)店的多元化采購(gòu)需求。
·桌面用品：
2026HOTELEX上海展桌面用品板塊，匯集全球餐具領(lǐng)先品牌，組織來(lái)自酒店、連鎖餐飲、團(tuán)餐、零售等渠道專業(yè)買家，通過(guò)專業(yè)展示、權(quán)威評(píng)選、精準(zhǔn)商貿(mào)配對(duì)等服務(wù)鏈接供需，推動(dòng)行業(yè)向高附加值、可持續(xù)化方向演進(jìn)。
·烘焙、冰淇淋、巧克力：
2026HOTELEX上海展的烘焙設(shè)備及原物料|烘焙輕餐、冰淇淋及乳制品、休閑食品及糖果巧克力板塊，將通過(guò)精準(zhǔn)資源整合，針對(duì)烘焙、冰淇淋和巧克力等潮流品類的泛場(chǎng)景化、泛渠道化特征，匯集全球領(lǐng)先品牌，組織來(lái)自酒店、連鎖餐飲、團(tuán)餐、零售等渠道買家，通過(guò)專業(yè)展示、權(quán)威評(píng)選、精準(zhǔn)商貿(mào)配對(duì)等服務(wù)鏈接供需，推動(dòng)烘焙、冰淇淋及巧克力品類向多場(chǎng)景、全渠道、強(qiáng)情緒化的爆品方向前進(jìn)。
·酒類綜合：
背靠亞洲餐飲及供應(yīng)鏈旗艦盛會(huì)——HOTELEX上海酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)，The Bar&Drinks上海國(guó)際酒吧西餐及酒飲展應(yīng)勢(shì)而生，本屆展會(huì)將于2026.3.30-4.2于國(guó)家會(huì)展中心(上海)8.2號(hào)館盛大開(kāi)展！The Bar&Drinks將脫離傳統(tǒng)展會(huì)單一的展陳模式，打造“秀+展+賽”深度融合的酒飲生態(tài)平臺(tái)，致力于幫助品牌在變革中搶占先機(jī)。
·功能食品及飲料：
當(dāng)“食養(yǎng)”成為全民共識(shí)，功能性食品正重構(gòu)餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)邏輯。在此趨勢(shì)下，HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲博覽會(huì)重磅布局全新板塊——SmartEats上海國(guó)際功能食品及飲料展，以精準(zhǔn)定位鏈接產(chǎn)業(yè)需求，為餐飲行業(yè)注入健康升級(jí)新動(dòng)能，更成為功能食品企業(yè)深耕餐飲渠道的核心入口。
(二)展會(huì)內(nèi)容煥新亮--相跟隨市場(chǎng)，聚焦場(chǎng)景
餐飲設(shè)備特色展區(qū)：
◆眾聯(lián)中央廚房精品集成館
◆制冷設(shè)備
◆炒菜機(jī)器人
咖啡綜合特色展區(qū)：
◆產(chǎn)地咖啡豆
◆特色賽事活動(dòng)
◆全球新品首發(fā)
茶飲綜合特色展區(qū)：
◆自有品牌
◆創(chuàng)新首發(fā)茶飲產(chǎn)品
◆包裝加工設(shè)備
◆智能智造
◆健康飲品
桌面用品展區(qū)亮點(diǎn)：
◆海外精品區(qū)
◆原創(chuàng)設(shè)計(jì)
◆國(guó)宴宴會(huì)瓷
◆德化瓷專區(qū)
◆自助餐及擺臺(tái)
高端食材供應(yīng)鏈特色展區(qū)：
◆珍饈肉類臻選專區(qū)
◆環(huán)球海鮮直供專區(qū)
◆風(fēng)味調(diào)味精品專區(qū)
餐飲包裝特色展區(qū)：
◆智慧餐飲包裝專區(qū)
◆餐飲配套解決方案專區(qū)
冰淇淋及乳制品展區(qū)亮點(diǎn)：
◆乳制品應(yīng)用創(chuàng)新觀展路線
◆創(chuàng)新冰淇淋及烘焙
烘焙設(shè)備及原物料|烘焙輕餐特色展區(qū)：
◆預(yù)制烘焙
◆低GI輕餐
◆跨界融合
酒類綜合特色展區(qū)：
◆烈變次元Whisky&Spirits
◆風(fēng)土長(zhǎng)廊Wine
◆精釀駭客Beer
◆藝術(shù)水源Premium Water
◆調(diào)創(chuàng)空間Bar Show
◆穹頂謐境Bar Design
◆風(fēng)味解碼Fine Food
◆調(diào)酒賽事CMBC
活動(dòng)詳情以現(xiàn)場(chǎng)展示為準(zhǔn)
同時(shí)展會(huì)還針對(duì)熱門(mén)品類，推出了一系列的創(chuàng)新展示區(qū)活動(dòng)。
·2026上海國(guó)際咖啡文化節(jié)：
由上海博華國(guó)際展覽有限公司傾力打造的HOTELEX咖啡美食文化節(jié)，自2017年啟幕以來(lái)，深耕行業(yè)十余載，現(xiàn)已躍升為全國(guó)具影響力的C端咖啡美食盛會(huì)。
這場(chǎng)盛會(huì)薈聚全球頂尖精品咖啡品牌、星級(jí)烘焙大師、潮流特調(diào)先鋒，更帶來(lái)沉浸式咖啡文化體驗(yàn)，全方位解鎖咖啡世界的多元魅力。
·全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)：
博華依托20年深耕茶飲行業(yè)的深厚積淀，以“茶空間”為載體，打造茶飲產(chǎn)業(yè)的超級(jí)賦能平臺(tái)。聚焦產(chǎn)業(yè)與消費(fèi)雙輪驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)傳統(tǒng)茶飲向情感消費(fèi)與社交貨幣轉(zhuǎn)型。
·HOTELEX小家電生活節(jié)：
HOTELEX小家電生活節(jié)以“未來(lái)之家，即刻體驗(yàn)”(Future Home Now)為核心主題，結(jié)合場(chǎng)景化體驗(yàn)區(qū)，實(shí)現(xiàn)“咖啡+小家電”兩大領(lǐng)域的破圈賦能。品牌直面精準(zhǔn)咖啡消費(fèi)群體，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)深化產(chǎn)品體驗(yàn)，共啟咖啡智造新紀(jì)元！
·HOTELEX“嘭嘭”面包節(jié)：
2026HOTELEX“嘭嘭”面包節(jié)是一個(gè)包羅萬(wàn)象的文化節(jié)慶典，符合當(dāng)下年輕人的生活及商業(yè)發(fā)展需求。在這里，參觀者可以建立一個(gè)“吃、喝、玩、樂(lè)”、交友，洽談，休閑，打卡的新風(fēng)尚平臺(tái)，我們?cè)谶@個(gè)過(guò)程中共同創(chuàng)造不一樣的價(jià)值。
·SDC上海國(guó)際巧克力及糖果展：
SDC上海國(guó)際巧克力及糖果展是由上海博華國(guó)際展覽有限公司傾力打造的專注于甜食與巧克力領(lǐng)域的專業(yè)盛會(huì)。第四屆SDC上海國(guó)際巧克力及糖果展全面涵蓋糖果、巧克力、零食、蜜餞、甜點(diǎn)、餅干等各類甜食產(chǎn)品，構(gòu)建了一個(gè)全方位、多層次的甜食產(chǎn)業(yè)生態(tài)展示圈。
·公平田野市集：
2026年，公平田野市集也將繼續(xù)走進(jìn)國(guó)際大型展會(huì)—HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)，形成獨(dú)具特色的展中展。作為一個(gè)公共品牌，公平田野以共創(chuàng)、共享、共益、共生的理念鏈接生產(chǎn)者和消費(fèi)者。自2003年開(kāi)始，溫鐵軍老師就在構(gòu)建城鄉(xiāng)互助的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，自2009年開(kāi)始，社會(huì)生態(tài)農(nóng)業(yè)CSA網(wǎng)絡(luò)在數(shù)屆CSA大會(huì)中同期舉辦生態(tài)農(nóng)人市集，在2026年1月舉行的第16屆CSA大會(huì)上，市集已全面升級(jí)為公平田野生態(tài)生活館。我們秉持公平理念，向國(guó)際舞臺(tái)展示新農(nóng)人風(fēng)采，推介新農(nóng)人的產(chǎn)品，讓更多的人看到、聽(tīng)到、體驗(yàn)到，讓生態(tài)更繁榮。
活動(dòng)詳情以現(xiàn)場(chǎng)展示為準(zhǔn)
(三)深挖觀眾垂類需求—分層解析，高校配對(duì)
2026HOTELEX上海展在30余載行業(yè)沉淀，210萬(wàn)+行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)的精準(zhǔn)洞察下，深挖專業(yè)買家需求，不斷優(yōu)化優(yōu)秀展商與專業(yè)觀眾之間的高效、便捷的商貿(mào)配對(duì)促成，不僅是展商展示產(chǎn)品的舞臺(tái)，更是全球買家的決策入口與資源中樞。
HOTELEX上海展不僅是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)，更是國(guó)際酒店餐飲資源進(jìn)入亞洲、鏈接中國(guó)的橋頭堡。海外觀眾板塊連年保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)，2025年首次突破萬(wàn)人大關(guān)，覆蓋全球148個(gè)國(guó)家和地區(qū)，達(dá)到12,447人，同比增長(zhǎng)34.2%。為進(jìn)一步提升海外買家與參展商的訂單效率與展會(huì)體驗(yàn)，本屆展會(huì)繼續(xù)設(shè)置“海外商貿(mào)對(duì)接會(huì)”專屬服務(wù)，促成實(shí)質(zhì)性的跨境合作意向，以系統(tǒng)化的服務(wù)體系，確保了海外買家能精準(zhǔn)、高效地對(duì)接目標(biāo)展商。
2026HOTELEX上海展的商貿(mào)配對(duì)服務(wù)將進(jìn)一步向“精準(zhǔn)鏈接，賦能食飲新生態(tài)”進(jìn)化，主辦方依托多年積累的海量數(shù)據(jù)庫(kù)，展前按品類精準(zhǔn)邀約VIP優(yōu)質(zhì)買家，包括商超、連鎖酒店及餐飲渠道、經(jīng)銷商、零售商等多元化買家群體，以及食品飲料領(lǐng)域的資方、生產(chǎn)商、渠道商及創(chuàng)新企業(yè)，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行一對(duì)一高效對(duì)接。
2026HOTELEX上海展，我們將繼續(xù)在過(guò)去優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)上持續(xù)升級(jí)，推出江西酒店餐飲專場(chǎng)/連鎖餐飲&酒店專場(chǎng)/餐飲&廚房設(shè)備專場(chǎng)/食品綜合&咖啡專場(chǎng)/咖啡&茶飲專場(chǎng)/酒店桌面用品&餐飲設(shè)備專場(chǎng)/零售專場(chǎng)(商場(chǎng)、便利店)/餐+飲專場(chǎng)等多個(gè)專場(chǎng)配對(duì)會(huì)，助力特邀展商和渠道買家能夠通過(guò)一對(duì)一的會(huì)談，高效地進(jìn)行渠道優(yōu)化和產(chǎn)品選擇從而實(shí)現(xiàn)實(shí)質(zhì)性的商業(yè)交流和合作。
在原有專業(yè)觀眾的基礎(chǔ)之上，展會(huì)不斷挖掘潛在增量，結(jié)合區(qū)域市場(chǎng)的爆發(fā)增長(zhǎng)，以展會(huì)舉辦地為原點(diǎn)，與國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)區(qū)域行業(yè)協(xié)會(huì)、商會(huì)及頭部企業(yè)建立深度合作，組織定向?qū)I(yè)買家團(tuán)，深挖區(qū)域市場(chǎng)的訂單機(jī)會(huì)，構(gòu)建一個(gè)高效、精準(zhǔn)的商貿(mào)對(duì)接生態(tài)系統(tǒng)。
2026上海展將圍繞咖啡、茶飲、烘焙、小家電、巧克力及糖果等與消費(fèi)者生活方式強(qiáng)關(guān)聯(lián)的熱點(diǎn)品類，打造多個(gè)市集活動(dòng)，并配套形式豐富的文化周邊活動(dòng)，進(jìn)一步豐富展會(huì)內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)對(duì)B端和C端市場(chǎng)的同步深度觀察。
(四)近50場(chǎng)國(guó)際賽事及主題論壇--趨勢(shì)研判，熱點(diǎn)打造
2026HOTELEX上海展精心策劃近50場(chǎng)專業(yè)賽事、論壇及商貿(mào)活動(dòng)，涵蓋咖啡、飲品、餐飲、酒店四大核心領(lǐng)域，匯聚行業(yè)優(yōu)秀選手、專家與先鋒品牌，吸引各條細(xì)分賽道上的專業(yè)觀眾來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)交流，助力展商提升品牌影響力、拓展精準(zhǔn)客戶、洞察市場(chǎng)趨勢(shì)。
論壇活動(dòng)一覽
中國(guó)現(xiàn)制咖啡茶飲包裝與設(shè)備創(chuàng)新論壇
咖啡茶飲的100種可能創(chuàng)新論壇
2026GCEF咖啡行業(yè)高峰論壇—上海站
味蕾&美學(xué)與未來(lái)的共振—第五屆餐飲設(shè)計(jì)年會(huì)暨最佳餐飲設(shè)計(jì)師榜單揭曉
2026中國(guó)飯店新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇
2026第四屆中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈生態(tài)大會(huì)
第四屆中國(guó)餐飲BOSS大會(huì)
第八屆地方菜發(fā)展交流大會(huì)
FBNB新食飲大會(huì)
回歸·迎新：第23屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇
聚勢(shì)啟新，開(kāi)啟餐飲業(yè)新格局論壇
第5屆央廚供應(yīng)鏈創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)暨餐飲供應(yīng)鏈生態(tài)共建沙龍
“器”象更新：設(shè)計(jì)趨勢(shì)×商業(yè)價(jià)值主題沙龍
2026年第二屆中國(guó)智慧餐廚炒菜機(jī)器人生態(tài)大會(huì)
2026全球智能餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)
第二十五屆中央廚房建設(shè)與發(fā)展高峰論壇
第二屆中餐全球化發(fā)展論壇暨全球智能餐食機(jī)器人與出海新銳品牌發(fā)布大會(huì)
商廚冷鏈設(shè)備行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇
凝新·聚力·致遠(yuǎn)—2026 SFE連鎖加盟春季峰會(huì)
縱佳餐飲聯(lián)盟峰會(huì)
中國(guó)超級(jí)加盟商大會(huì)
第七屆中餐出海全球峰會(huì)
定力·連鎖新秩序—中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇
公平田野.大地母親Talk
第三屆外賣新領(lǐng)袖發(fā)展大會(huì)
一方風(fēng)味——2026年餐飲爆品趨勢(shì)論壇
SmartEats食力覺(jué)醒大會(huì)
新零售場(chǎng)景革命：從流量爭(zhēng)奪到價(jià)值共生
Future Food食物設(shè)計(jì)大會(huì)——文創(chuàng)食品與情緒價(jià)值
*活動(dòng)詳情請(qǐng)以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)。
專業(yè)賽事一覽
2026上海國(guó)際披薩大師賽華東分區(qū)賽&全國(guó)總決賽
2026世界手工冰淇淋大師賽
2026世界潮飲大賽
HOTELEX潮飲全球首發(fā)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室
第五屆“尋”中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽
2025世界咖啡杯測(cè)大賽中國(guó)區(qū)總決賽
2026世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽上海分區(qū)賽
2026世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)總決賽
2026世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽—華東分區(qū)賽
2026世界虹吸壺大賽中國(guó)區(qū)選拔賽—上海分區(qū)賽
2026HOTELEX上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺(tái)技能大賽
2026HOTELEX明日之星中國(guó)國(guó)際青年廚師比賽
第六屆中國(guó)精品巧克力大賽
第十三屆中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師賽初賽及全國(guó)總決賽
世界咖啡烘焙團(tuán)隊(duì)賽
……
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