2026華食展·上海(MoreFood Expo·Shanghai) 今天在上海國家會展中心隆重開幕，成為歷屆以來規模最大、最具多樣性的B2B旗艦盛會。本屆展會以 “開春換菜單，先去華食展” 為宗旨，完整覆蓋從全球源頭食材、特色調味品、智能餐廳設備到潮流飲品系統在內的全產業鏈，賦能餐飲行業創新與增長。展會匯聚了近2000家海內外參展商，吸引了全球16國海外買家以及80+家媒體代表，觀眾激增50%，預計超15萬專業觀眾到場，為全球餐飲從業者提供了貫穿餐飲供應鏈的一站式解決方案與前瞻性市場洞察。
華墨集團董事長王國平先生表示：今天我們共同開啟2026華食展的大幕，本屆華食展規模再創新高，當前，中國餐飲行業正面臨著供應鏈不穩定、創新乏力、品牌出海門檻高等諸多痛點。華墨集團的使命，就是要以展會為紐帶，打通從源頭到終端的全產業鏈，用數字化手段重構高效對接機制。我們不僅要在國內打造“開春換菜單”的行業標桿，更要在印尼雅加達搭建MoreFood Expo，助力中國食材企業“造船出海”，讓中國味道走向世界，與全球同仁共筑餐飲產業新生態。
在北登陸廳舉辦的開幕式上，中國商業技師協會會長許云飛、中國飯店協會副會長金勇、中國新茶飲產業聯盟發起人貢英龍、Good Italy集團創始人兼首席執行官及中國意大利商會董事(上海-華東)，Cristina Corsini等中外嘉賓先后發言。隨后，華墨集團董事長王國平先生與多位嘉賓共同啟動展會并巡視展館。
@ 上海國家會展中心
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同期同地舉辦的華食全球新品推介會(MoreFood Global New Products Launch Session)以“全球風味+爆品邏輯”為主線，集中呈現了從意大利優品到火鍋蝦滑、飛魚籽、雞肉食材及植物飲品等多元品類。圍繞品牌打造與產品創新，深度解析餐飲食材從單品突破到系統化增長的實踐路徑。推介會將持續至明天，為全球買家提供探索優質食材的專業契機。
五大展館全產業鏈集結
全球供應鏈協同釋放行業新動能
展館現場氣氛熱烈，餐飲產業供應鏈的眾多知名企業悉數在國家會展中心的3H館、4.1館、5.1館、6.1館和7.1館亮相。
3H凍品|預制菜館匯集了行業領軍與創新力量，溫氏食材、朱可光食品、新立信、拾分味道、愛森、青蓮食品、張景記、百斯特、許大師、惠康食品、鹽鐵食品、荷仙食品等重點展商集中亮相。展區覆蓋從高端宴席到便捷快餐的全品類解決方案，精準匹配餐飲多元場景需求。值得一提的是，盱眙龍蝦作為地標性產品隆重亮相，以其品質背書與品牌影響力，成為展區內備受關注的焦點之一。
4.1水產食品|高端食材|進口食品館內集結水產與高端食材供應鏈的核心企業，包括上海水產集團、京魯遠洋、浩和食品、亞洲漁港、匯佳水產、閩洋、海文銘、歐泰貢、鰻魚皇后、常勝鮑魚、瑞馳等代表品牌。從深海捕撈到精深加工，展品涵蓋大宗水產、特色海鮮及高端預制食材，專業買手與供應商圍繞源頭品控、穩定供應與定制化需求展開高效對接。
5.1中央廚房|食品設備館覆蓋包裝、烘焙、冷鏈等環節，全景展示從產線到供應鏈的智慧工廠裝備生態。展區匯聚了樂鷹、翔鷹、瑞邦、希恩、燕誠、志偉、曉進、鼎泰盛、漢普、朗諾、金鼎、揚子面機、科威嘉尼、永創、松川、華聯、裕東 、名瑞、連科、瑞景恒等頭部企業，通過對原料處理、烹飪加工、急速冷卻、分裝包裝等設備進行模塊化組合與動態演示，滿足預制菜、團餐、連鎖餐飲、食品工廠等領域對供應鏈穩定性的需求。
6.1火鍋|調味品館人氣高漲，仟味、馨田、佐香園、丹丹郫縣豆瓣、漫味龍廚、德康、立達、佐味家、好侍、馥美來等知名品牌齊聚。從經典川味底料到創新復合調味，從火鍋食材到便捷醬料，產品線覆蓋餐飲全渠道。現場品鑒、新品發布與商務洽談同步進行，充分彰顯該賽道持續的創新活力與市場熱度。
7.1餐飲食材|肉類|飲品|餐飲包裝|國際館覆蓋全品類供應與國際集散，為綜合餐飲及進出口商提供跨國界資源對接。艾斯電器、勐海晟號茶業、柚香谷、冬梅大豆、喜多多、能量娃、泓啡電器、喜財塑業、衛德紙塑、嘉威衛生用品、MEG INTERNATIONAL等海內外知名品牌已確認入駐，全面覆蓋茶基底、風味原料、小料、設備及包裝耗材等核心板塊，為新茶飲行業提供一站式源頭供應解決方案。館內的飲品快閃集市現場人氣爆棚，黃氏壹品匯、偉偉冰酒釀、么么蜜呀、甜心皮皮、茶乙己、檸季、新時沏、卡米卡蜜、麒麟大口茶、小咖咖啡、斑馬精釀等數十家品牌門前大排長龍，滿館飄香的食材與創意新茶飲吸引眾多觀眾駐足品鑒、打卡互動，將“餐+飲”的融合氛圍推向高潮。
意大利與馬來西亞兩大國家展團
首次聯袂亮相
本屆展會在4.1館與7.1館同步開啟國際味覺之旅，意大利與馬來西亞兩大國家展團首次登陸華食展。位于4.1館的意大利展團攜Good Italy、Pinto、B Wine、Post Wave、Antica Hirpinia及Borbone等本土品牌，通過披薩與意式冰淇淋品鑒、主廚現場授課等活動，帶來沉浸式地中海飲食美學。而在7.1館，馬來西亞展團則以21家企業組成的龐大陣容，帶來東革阿里、白咖啡、椰香餅干及蒜米辣椒醬等多元南洋風味，從藥食同源滋補品到街頭小食，現場品鑒與洽談氣氛熱烈。兩大展團以“原汁原味+本土適配”的雙重路徑，為國際餐飲對接注入全新活力。
華食年度創新獎現場啟動報名
名廚邀請賽創意菜品引爆全場
華食年度創新獎(MoreFOOD AWARDS)是聚焦食品與餐飲產業創新成果的權威評選平臺，迎來華食展商的熱烈反響。展會現場，下一屆華食年度創新獎已正式開啟報名通道，面向全行業征集年度創新產品與解決方案，持續挖掘食品與餐飲領域的標桿之作。華食展期待更多具備市場潛力與創新價值的新品參與評選，在專業平臺上實現從“產品力”到“影響力”的躍升。
第六屆中國創意菜烹飪錦標賽·名廚邀請賽位于6.1館賽事區。80余位來自高星級酒店、米其林及黑珍珠餐廳的頂尖主廚同臺競技，技藝與創意激烈碰撞。現場名廚匠心盡顯，菜品靈感前沿迸發，餐飲未來趨勢在此初現，為廚師、管理者、供應商帶來深度行業洞察，首日便成展會高光焦點。華食展創始人何籽璇女士受邀在賽事活動上發表演講，她進一步強調，華食展將持續搭建廚師與源頭供應鏈的對話平臺，讓每一道創意菜品都能找到可落地的商業路徑，推動中國餐飲從“好吃”走向“有魂”。
出海、智造、新茶飲三大論壇首日鳴鑼開啟
構筑餐飲全產業鏈開年思想高地
展會首日，現場各大論壇的思想交鋒密集上演，從出海戰略的宏觀視野，到工廠升級的務實探索，再到新茶飲的深度復盤，三大論壇以不同的敘事維度，共同勾勒出2026餐飲行業開年首展的思想高度與產業活力。
位于3館會議區的2026國際中餐產業出海峰會以“全球浪潮 中國味來”為主題，匯聚海內外餐飲精英與投資機構，聚焦中餐品牌與供應鏈的全球化布局，從標準化建設到品牌化出海，群策群力探索中華美食走向世界的新路徑。與會嘉賓一致認為，中餐出海正從單點突破邁向系統化深耕，唯有實現從“走出去”到“融進去”的跨越，方能在全球餐飲版圖中確立中國味道的長期價值。
食品工廠升級之旅?新技術新設備產業賦能及對接大會于5.1館內開啟，聚焦食品工廠升級核心需求，匯聚食品行業企業代表、科研院校專家，及資深研究機構，圍繞新技術、新設備應用展開深度交流，為食品產業高質量發展搭建技術對接與產業賦能平臺。
第四屆中國新茶飲產業大會于7.1館舉辦，以多維視角與深度思辨，全景勾勒出新茶飲行業從粗放擴張邁入精耕細作的關鍵轉型。大會緊扣出海戰略的宏觀視野、區域品牌的差異化深耕、供應鏈能力的底層支撐，以及私域運營的系統構建四大核心議題，匯聚100多位品牌創始人及行業專家展開深入對話，與會嘉賓反響熱烈。
鏈接海內外，共贏新“食”代：
雙場對接會匯聚16國買家+6000門店
本屆展會期間，5.1館的Match & Meet國際商貿配對會與3H館的2026華食供需優選對接會雙星閃耀，成為鏈接全球與深耕本土的強力引擎，商貿成效顯著。
Match & Meet國際商貿配對會，吸引到來自美國、加拿大、俄羅斯、意大利、西班牙、奧地利、日本、韓國、澳大利亞、新加坡、印度尼西亞、馬來西亞等16國買家，助力中國餐飲供應鏈企業與全球采購商面對面洽談，共拓國際新商機。
華食供需優選對接會則攜手，匯聚了跨國集團、新零售商超、知名連鎖、特色品牌及零售渠道等眾多專業買家，包括快樂蜂、統一德記洋行、盒馬生鮮、物美超市、碼上鮮超市、多贊商城、避風塘、蘇小柳、江邊城外、高老九火鍋、平成屋、粥皇茶餐廳、耶里夏麗、快樂星漢堡、青花椒烤魚等，深度實現供需雙方的高效對接與互利合作。
新媒體矩陣引爆全場
6大KOL+三大渠道斬獲650萬+曝光
本次展會深度踐行“流量為王”的傳播策略，構建起強大的新媒體矩陣：特邀6位跨領域頭部KOL親臨現場，包括“火爆餐飲食材網”、“超小肚中肚”、“肉肉行天下”等行業專業媒體、美食達人及本地生活頂流在內，累計粉絲量突破220萬。現場直播攻勢猛烈，累計觀看人次高達92萬+，互動量超15.6萬，形成刷屏式熱度。同步聯動三大主流渠道集中投放，全域曝光量飆升至650萬+，成功實現從專業圈層精準引流到大眾消費市場強勢破圈，以硬核流量數據印證新媒體矩陣的爆發力。
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